A legszokatlanabb rovarételek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Valójában egy személy mindenevő, sokan egyszerűen nem hajlandóak elfogadni ezt a tényt. És ez nem meglepő - az ilyen lényekben több fehérje található, mint a csirkehúsban.

A rovarok sok magnéziumot, vasat és más fontos elemeket tartalmaznak. Végül sok embernek nagyon finomnak találja ezeket az ételeket! A szakértők becslése szerint a világban 1462 ehető rovarfaj található. Alig lehet, hogy egész életében kipróbálhassa őket. Végül is sokáig tart, ha egy csomó hely körül utazik.

Igaz, ma az internetnek köszönhetően már nem kell Thaiföldre, Új-Guineába vagy Ugandába menni egzotikus rovarok ellen. Több tucat vállalat foglalkozik ezekkel a lényekkel online. Nekik köszönhetően elkészítheti otthon néhány szokatlan ételt rovarokkal.

Sült bambusz férgek. Ez az egzotikus étel megkóstolható Latin-Amerikában, valamint Kínában és Thaiföldön. Régóta hagyománya, hogy a thaiföldi ebédet nem levest vagy salátával kezdjék el, mint például az európaiak, hanem egy tányéron olajban sült bambuszférgekkel. Ez az étel íz és textúra pattogatott kukoricára emlékeztet. A férgeknek nincs kifejezett íze, de nagyon táplálóak. Igen, és ezek egyáltalán nem férgek, hanem a bambuszban élő tűz-fű lepkék családjának fűnyálkájának lárvái. Általában bambuszszárakat vágnak, hogy összegyűjtsék őket. De nem olyan régen, a lárvák tenyésztése még kereskedelmi kérdéssé is vált. Vannak egész gazdaságok, ahol rovarokat nevelnek fel, majd zsákokba csomagolják, mint például forgácsot. Ennek eredményeként a Bizarre Food szokatlan termékeit az egész világon értékesítik, különösen Angliában.

Shish kebab barbel bogár lárvák. Ezt az ételt szakszerűen készítik Indonézia keleti részén. A sarokbogarak, hosszú és fényes rovarok, nagy antennákkal, nem csak ott élnek. A világ minden táján gyakoriak, és Oroszországban sok ilyen van. Az angol nyelvű világban a rovarokat ibex bogárnak nevezték, hazánkban szokás fafaragó bogárnak hívni. Kelet-Indonézia falvaiban nagyon népszerű az ilyen bogarak lárváit tartalmazó tál. Szágópálmák gyökereiben élnek. Annak érdekében, hogy onnan lédús és zsíros lárvákat szerezzenek, a helyiek időnként megsemmisítik az egész ligeteket. De aztán a rovarokat szépen felszorítják rúdra és tüzet sütnek. A lárvák lágy húsúak, de bőrük sűrű, ezért hosszú ideig rágni kell. A bogár kissé olyan, mint a szalonna. De a lárváknak van egy másik felhasználása, nagyon szokatlan. A helyiek fülkefékként használják őket. A fülben élő lárva található, az ember a faroknál tartja. A rovar gyorsan elfogyasztja az összes viaszt a mosogatóban.

Sajt sajt légylárvákkal. Ez az étel bizonyítja, hogy a rovarok fogyasztása nemcsak a "vad" Afrika és Ázsia szokása. Szardínia saját vonzerejével rendelkezik - a Casu Marzu sajttal. Ez a termék pasztörizálatlan kecsketejből készül, amelybe a Piophila casei sajt légy élő lárvái kerülnek. Ez a casu marzu sajt csak az ínyencek számára vonzó, akik érett megjegyzéseket találnak egy penészes termékben. De a legtöbb hétköznapi ember számára ez csak valami rohadt férgekkel. Nagyjából, hogy van. A főzéshez rendszeresen különféle pecorino-kat vesznek, amelyekből a felső réteget egyszerűen levágják, és így a sajt nyugodtan elhelyezi a tojását. Amikor a lárvák születnek, elkezdenek a sajtot elfogyasztani belülről. Emésztőrendszerükben olyan sav található, amely lebontja a sajt zsíroit, így kifejezetten lágyá teszi. A folyadék egy része, amelyet lágrima vagy "könny" néven is kiszivárogtatnak. A sajt népszerűségét Szardínia-ban annak a legenda adja, hogy ez a termék afrodiziákum. Az olaszok ne habozzanak enni férgekkel. Még azt is feltételezik, hogy a sajt biztonságos enni, miközben ugyanazok a lárvák továbbra is keverednek. És ezt nem könnyű és veszélyes elvégezni. Végül is egy centiméter hosszú, zavart lárvák kezdik kiugorni a sajtból. Ennek eredményeként a rovarok akár 15 centiméter magasságra repülhetnek. Nem ritka, ha egy alkalmatlan étel még a szemébe kerül. Ez az oka annak, hogy a külföldi sajt étkezésére általában poharakkal kerül sor. Szélsőséges esetekben az ételrel készített szendvicset bevonják az étel. Senki sem zavarja a lárvák előzetes eltávolítását a sajtból. Ehhez a legegyszerűbb módszer egy darab tejtermék vagy egy szendvics behelyezése egy papírzacskóba, és szorosan bezárás. A lárváknak hamarosan nincs elegendő levegőjük, és gyorsan elhagyják korábbi élőhelyüket. Amikor véget ér a lövöldözés jellegzetes hangja, akkor biztonságosan enni lehet a sajtot. Naiv lenne azt feltételezni, hogy egy ilyen termék megfelel bármely uniós szabványnak. Tehát a casu marzu sajt betiltották. A "fekete" piacon azonban továbbra is kétszer olyan magas áron értékesítették, mint a szokásos pecorino. Az olaszok azonban gondoskodtak arról, hogy 2010 óta a casu marzu-t Szardínia kulturális örökségének elismerjék, és szabadon értékesítsék.

Szárított mopán hernyók hagymával. Ha úgy dönt, hogy kipróbál szárított hernyókat, akkor a legjobban Dél-Afrikában készíteni. A lepkék szárított hernyói, a páva szeme dél-afrikai fajai, fontos proteinforrást jelentenek a helyiek számára. Mopán fákban élnek. Az ilyen hernyók gyűjtése a térségben komoly üzlet. Különböző formájú - szárított, füstölt, pácolt és dobozban tekercselt - táplálkozók itt találhatók nemcsak a piacokon, hanem a szupermarketekben is. A hernyó elkészítéséhez általában ki kell szednie belőle a zöld belsejét. Ehhez a rovarokat vagy a kezébe szorítják, vagy hosszirányban vágják, mint egy borsó hüvelyét. Ezután a hernyókat sós vízben forraljuk és szárítjuk. Ennek eredményeként a hernyók, napfényben szárítva vagy füstölve, nagyon táplálkozók és nagyon kevés súlyúak. Érdemes megemlíteni egy ilyen termék hosszú eltarthatóságát. Csak nekik nincs különleges íze. A szárított hernyókat hasonlítják a szójababhoz, tofuhoz vagy akár száraz fához. Ezért nem érdemes különféle ételek nélkül enni. A táplálékot addig sütjük, amíg ropogós hagymával nem hagyják, majd hozzáadják levesekhez, sadza kukorica kásahoz vagy szószban párolják. A rovarokat azonban gyakran egészben és nyersen eszik. Ez a módszer különösen gyakori Botswanában. Ott a rovar éppen leszakadt a fejéről. Ebben a formában a hernyó olyan, mint egy tealevél. Kézzel gyűjtik a rovarokat, és ezt az egyszerű munkát a gyermekeknek és a nőknek bízják meg. Kíváncsi, hogy az erdei hernyókat közönségesnek tekintik, de a szomszéd fáin való gyűjtésük már bűncselekménynek minősül. Ez vezetett ahhoz a tényhez, hogy Zimbabwében a nők még a későbbi gyűjtés céljából megjelölik a fáikat, és a fiatal hernyókat közelebb hozzák otthonukhoz, sajátos ültetvényeket rendezve.

Japán különféle méhételek. Bár a japán fiatalok nem tisztelik ezt az ételt, a darazsak és a méhek étele továbbra is népszerű az országban az előző generáció körében. Különböző módon készülnek. Például a hatinoco olyan méhlárva, amelyet cukorral szójaszószban főznek. Az eredmény áttetsző tömeg. Az édes sör, mint a karamell, jól megy a hagyományos rizshez. De a darazsak a jibatinoko részei. Az idősebb generáció számára ez az étel emlékeztet arra, hogy az ország hogyan élt a háború utáni években. Aztán Japánban volt egy adagoló rendszer, darabokat készítettek darazsakból és méhekből. Az ilyen ételek ma is népszerűek az ország éttermeiben, bár nosztalgikus szórakozásként szolgálnak. Általában véve mind a jibatinoko, mind a hatinoko továbbra is meglehetősen ritka ételnek számít, különös tekintettel a Nagano régióra. Sült fekete darazsak sokkal gyakoribbak. A japán kocsmákban sört is felszolgálnak. Omachi faluban elkészítik saját egyedi ételüket ezekkel a rovarokkal - rizskrémek földi darazsakkal. A kis sütikbe 5-15 méhe van beragadva. Meg kell jegyezni, hogy Japánban az ilyen egzotikus méhekkel készített ételek meglehetősen drágák. Lehetetlen ilyen élelmiszeripari vállalkozást tömegesé tenni, mivel az eredeti ételek elkészítése sok munkát igényel. Az élő darazsak vagy méhek elkapása érdekében a vadászok eredeti módszert dolgoztak ki. A hosszú színes szálakat a felnőtt rovarokhoz kötik, amelyek segítenek fészek megtalálásában. Igaz, a méhkonzervek a japán üzletekben is megtalálhatók - a helyi méhészeti gazdaságok értékesítik feleslegüket.

Gyömbérrel sült selyemhernyó. Ezt az ételt általában Kínában, Koreában, Japánban és Thaiföldön készítik. Suzhou város különösen híres ritka selyemhernyó-ételeiről, amelyek szintén híresek kiváló minőségű selyeméről. Mindannyian tudjuk, hogy az ilyen hernyók vékony és erős selyemszállal tekercselnek magukat. Miután magukhoz hoztak egy kokonát, a rovarok benne nőnek a lábakban, az antennákban és a szárnyakban. A suzhou-i kínai emberek azonban rovarokat szednek ki a kokonukból, mielőtt továbbjuthatnak fejlődésük ezen szakaszán. A selyemhernyót wokban sütjük, hagymával, fokhagymával és gyömbérrel együtt. De érdemes megjegyezni, hogy a lágy lágy lárvák, amelyek kívülről is ropogók, jól alkalmazhatók bármilyen fűszerhez és zöldséghez. Megfelelő főzés esetén ízek lesznek, mint a rák vagy a garnélarák húsának. Ezenkívül ezek a lárvák népszerűek Koreában. Az egész országban olyan standok találhatók, amelyek beondegázt árusítanak. Ez az étel fűszerekkel főzött lárvákból áll. Az üzletekben félkész terméket - konzerv selyemhernyót - lehet vásárolni. Főzheti otthon étkezés előtt. A selyemhernyókat Japánban is imádják, a Nagano prefektúra ebben a tekintetben különösen kiemelkedő. A rovar népszerűsége ebben az országban olyan nagy, hogy az asztrofizikus Masamichi Yamashita javasolta, hogy a selyemhernyót az első gyarmatosítókkal együtt küldjék a Marsra.

Sült hangyák. Ezek a rovarok az ehető élelmiszerek körében a legnépszerűbbek, csak a szöcskékkel szemben. A hangyákat Afrikában és Ausztráliában, Mexikóban és Kolumbiában fogyasztják. Az utóbbiban általában a hangyákat a moziban kínálják fel popcorn helyett. Különösen népszerűek a tojásos hangya nőstények. Könnyű elkapni az esőben. A vodka elárasztja a fészket, arra kényszerítve a rovarokat, hogy szálljanak ki. A falvakban a hangyákat általában meglehetősen egyszerűen készítik elő - egy lapra helyezik, becsomagolják és egy kicsit a tűz felett tartják. Ez az előétel édes, diófélék ízű és kellemesen összenyomódik a fogakon. De Ausztrália kiemelkedik a legfinomabb hangyák miatt. Méznek is hívják. A lényeg az, hogy ezek a libamombák édes nektárt fogyasztanak. Ehhez a rovarok átviszik a hasuk lecsupaszított szakaszaiba. Hordónak hívjuk. Ezeket az átlátszó buborékokat az ausztrál őslakos imádja, számukra ez finomság. A méz hangyák azonban kis mennyiségben megtalálhatók más országokban - Dél-Afrikában és Észak-Amerika félig sivatagi területein.

Rántott vízbogarak. A Belostomatidae család nagy vízbogárjai az egész világon elterjedtek. Legtöbbjük Kanadában, Délkelet-Ázsiában és az Egyesült Államokban található. Ha azonban az amerikaiak számára ezek csak nagy bosszantó rovarok, amelyek harapása pár hétig viszkethet, akkor Ázsiában az ágyneműk örömmel főznek és esznek. Különösen e tekintetben kiemelkedik a Fülöp-szigetek, Vietnam és Thaiföld. Megvan a saját ázsiai fajtája, a Lethocerus indicus. Ez a család legnagyobbja, egy óriási 12 centiméter hosszú. A thaiföldi szeretik ezeket a rovarokat megsütjük, szilvaszósszal tálalva. A balzsamos hús nagyon hasonlít a garnélarákra. Mellesleg, a különféle országokban különféle módon fogyasztják el őket. Thaiföldön - teljes egészében, de a Fülöp-szigeteken a rovarok először letépik a szárnyokat és a lábakat. A bug teste snackként szolgál az erős italokhoz. Vietnamban a rovarokat nagyon szagú kivonat készítésére használják. Hozzáadják szószokhoz és levesekhez, csak egy csepp elegendő.

Szöcske avokádóval. Ezek a rovarok az ókorban esznek. Tehát, Keresztelő János elcsípődött a vad mézzel. De ez a sáska a szöcske meglehetősen közeli hozzátartozója. Manapság a szöcskék divatosak Mexikóban, és gyakorlatilag nemzeti ételré válnak. Ezeket a rovarokat különféle fajtákban fogyasztják: nyersen és főzve, sütve, citromlében áztatva vagy a napon szárítva. Mexikóban a legnépszerűbb étel a szöcskékkel ellátott guacamole. A lehető leggyorsabban sütjük, miközben gyorsan megváltozik színük zöldről pirosra. A rovarokat összekeverik az avokádóval, és egy kukorica tortilla fölé terjesztik. Nem várhat kiemelkedő aromát a szöcskétől, mint bármely más apróra sült rovartól. Az ízét alapvetően azok a fűszerek és olajok adják, amelyekben az étel elkészítésre kerül. Ugyanezek a szöcskék, amelyeket közvetlenül a délkelet-ázsiai utcákon árusítanak, valójában túlfőzött kitinótházak. A szöcskeket azonban minden olyan régióban fogyasztják, ahol csak az embereket rovarokból főzik. A Közel-Keleten sós vízben forralják, majd a napon szárítják, Kínában pedig a szöcskeket az alvókra fûzik, mint a kebabeket. Ugandában és az ahhoz közeli régiókban szokás főzni leveseket ezekkel a rovarokkal. By the way, ebben az országban egészen a közelmúltig a nőknek általában engedélyezték a szöcskeket. A helyi hiedelem szerint ez valóban torz fejű gyermekek születését vonta maga után, mint a szöcskeké.

Szitakötők kókusztejben. Tekintettel arra, hogy a szitakötők repülés közben akár 60 km / h sebességet is elérhetnek, ezeknek a rovaroknak a fogyasztása teljes értékű gyorsétteremnek tekinthető. Az ilyen ételeket Baliban gyakorolják, ott fogják el és engedik ezeket a gyors rovarokat. Először is, bizonyos nehézségeket a felvételük folyamata okoz. A helyiek ehhez ragacsos botokkal dolgoznak, amelyekre a ragacsos falevet elkenik. Csak a legnagyobb ügyességgel kell a szitakötőt botokkal gyorsan és simán megérinteni. Fogása után az egyedek szárnyait levágják, majd grillezzük vagy főzzük kókusztejben fokhagymával és gyömbérrel. Balin a szitakötők olyan édessé válnak, mint a cukorka. A rovarokat kókuszolajban sütjük és cukorral meghintjük.

Ágyhibák csirkepástétommal. Nemcsak vízhibákat fogyasztanak, hanem gyógynövény hibákat is. Például Mexikóban népszerűek a valódi pajzshibák családjának képviselői. Mint testvéreik többsége, nagyon büdös. Ha Afrikában a kellemetlen szagotól való megszabadulás érdekében a rovarokat meleg vízben áztatják, majd szárítják és megrágják ebben a formában, akkor Mexikóban másképpen készülnek. Itt a bábok erős orvosi szaga csak méltányolt. Ez a rovar magas jódtartalmának bizonyítéka. Mexikóban a lekvárok szolgálnak különféle szószok alapjául, ehhez hozzáadják őket, sütve és hozzáadva a csirkepástétához. Az amerikai Bizarre Food televíziós sorozatban Andrew Zimmern TV-műsor bemutatta, hogyan kell enni a szar hibákat. Az étel azt mondta, hogy olyan íze van, mint egy tutti-frutti gumi. Vietnámban a hibák is a konyha részei. Fűszeres "bọ xít" étel készítésére használják. De Laoszban egy speciális cheo pasztát készítenek babákból, fűszereket és gyógynövényeket adva hozzá.

Faszénen sült tarantulák. Kambodzsa utcáin a tarantulák nagyon népszerűek, majdnem elszenesedettre sütve, annyira fekete és tűzjelzőnek tűnnek. A legérzékenyebb tarantulafogók napi kétszáz pókot tudnak elkapni. Ezek azonban nagyon gyorsan elfogynak. Itt sütjük egy wokban, sóval és fokhagymával. Ennek eredményeként a kész étel húsának van valami a hal és a csirke között. Kambodzsában a turistáknak még szórakozást is kínálnak - magukhoz fognak egy pókot, majd megeszik zsákmányukat. Venezuelában azonban a nagy, 28 cm átmérőjű tarantula-tarantula inkább közvetlenül a parazson süt. Japánban ezeknek a rovaroknak elegánsabb főzési módját használják.A pók hasát először leszakítják, a szőrszálakat énekelik, majd gyorsan tempurában megsütik. Úgy gondolják, hogy a legfinomabb pókok egyáltalán nem tarantulák, hanem a Nephilidae család pókjai. Készülnek Új-Guineában és Laoszban. Ízek, mint sült mogyoróvaj.


Nézd meg a videót: Rovarevés kihívás. Én még soha nem..


Előző Cikk

A legveszélyesebb határok

Következő Cikk

Jákób