A legszokatlanabb növényi hibridek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az üzletek minden évben egyre szokatlan zöldségekkel és gyümölcsökkel meglepik az ügyfeleket. Noha nincs meglepődés - nem olyan régen a legszokásosabb banán kíváncsiságot váltott ki honfitársaink többsége számára.

Manapság a hibridek uralkodnak az üzletpolcokon, ami a növények fajspecifikus keresztezésének eredményeként jelent meg, nem pedig genetikai manipulációjuk eredményeként. Senkit sem lep meg a nektarinok és a miniolok, sokan azt gondolják, hogy mindig is voltak eladók.

Az üzletek választéka azonban messze nem korlátozódik e két gyümölcsre. Kiválasztottuk a tíz legkívánatosabb gyümölcsöt és zöldséget, amelyeket ma a kiválasztás csodájának köszönhetően meg lehet vásárolni és megkóstolni.

Sárga görögdinnye. Energiaérték 38 kcal. Ez a szokatlan termék hasznos A- és C-vitamint tartalmaz. Külsőleg nem különbözik egy átlagos görögdinnyétől, ugyanolyan csíkos. De a hibrid belül élénk sárga. De a különbségek nemcsak a pép szokatlan színében rejlenek, sokkal kevesebb vetőmag van a szokásosnál. Annak érdekében, hogy ilyen görögdinnye létrejöjjön, átkeresztették a vad változatát (amely csak sárga, bár kellemetlen íze van) a szokásoshoz. Az új hibrid ugyanolyan gyengéd és lédús, de nem olyan édes, mint a vörös. Most Spanyolországban nyáron kerek sárga görögdinnye, télen pedig ovális Thaiföldön termesztik. Egyébként ebben az országban a sárga görögdinnye különösen tiszteletre méltó, mert a helyi hiedelmek szerint ez a szín pénzt vonz. Sárga görögdinnye is termesztésre kerül Oroszországban, Astrahanban. Körülbelül tíz évvel ezelőtt egy új fajta kifejlesztésére került sor az Örzött Zöldségfélék és Dinnye Növekvő Oroszországi Kutatóintézetében. Ennek eredményeként új fajta született - "Lunny". Előnye a nagy édesség, ellentétben a külföldiekkel. Az egzotikus íz a sütőtökre vagy a mangóra emlékeztet. A sárga görögdinnye tenyésztési kísérletei sok országban már jó ideje zajlanak. Az ukrán tudósok nem tudták elérni orosz szomszédaik sikerét. A keresztezés eredményeként hibrid "kavbuz" -ot kaptunk, amelynek az eredeti görögdinnye csak aromájú, és az összes többi tulajdonságot a sütőtökből vették át. Ez a hibrid kiválóan alkalmas kása főzésére.

Lila burgonya. A burgonya energiaértéke 72 kcal, gazdag B-vitaminokban, C-vitaminban, valamint vasban, cinkben, káliumban és magnéziumban. Nem tudja hol található? Menjen a Sainsbury angol online áruházába. Manapság gyakori a sárga, rózsaszín és még a lila bőrű burgonya, de látott már lila gumókat benne? Megjelenésükhöz tartozunk a Colorado Egyetem tudósaival, akik hosszú ideig "felidézték" az Andok-hegyvidéki burgonyát, hogy megszerezzék az eredeti lila színét. A burgonya ilyen gazdag árnyalatot kapott magas antocianin-tartalma miatt. Antioxidáns tulajdonságaik vannak, amelyek még a főzés után sem tűnnek el. A legnépszerűbb fajta a "Violet Majesty", kb. Egy éven át eladták Angliában. Skócia éghajlata a legmegfelelőbb egy ilyen hibrid termesztéséhez. Jamie Oliver, a híres angol szakács, aki nem fél az ételekkel való kísérletektől, szokatlan fajtát népszerűsített az országban. Sikerült megtanítania, hogyan kell főzni egy eredeti lila pürét, a burgonya ugyancsak harmonikusan sütöttnek tűnik egy társaságban más zöldségekkel, és a "krumpli" opció nagyon vonzónak tűnik. De a lila gyümölcsök íze nem különbözik a közönségesétől.

Romanesco káposzta. Az energiaérték csak 25 kcal. A kompozíció karotint, ásványi sókat, C-vitamint és cinket tartalmaz. A zöldséget összetéveszthetik valamiféle földönkívüliekkel. Ennek ellenére ez a brokkoli és a karfiol közeli hozzátartozója, akihez hozzászoktunk. Csak a halványzöld virágzat nem kerek, hanem kúpos, spirál alakban a káposzta fején helyezkedik el. A káposzta e formája számos viccet okozott. Azt mondják, hogy a Romanesco vezetőjét nem az olaszországi tudósok tenyésztették, hanem csak egy ott levő repülő csészealjból estek ki. A hibrid valódi története meglehetősen hétköznapi. A romanesco káposzta tíz évvel ezelőtt került forgalomba. Ezt a holland tenyésztők népszerűsítették, akik a 16. század óta képesek voltak javítani ezt az olasz háziasszonyok számára ismert zöldséget. A Romanesco abban különbözik, hogy sok hasznos anyagot tartalmaz, de kevés rost. Ez jó emészthetőséget biztosít. És a szülők szeretik az ilyen káposztát, a gyermeknek sokkal könnyebb előkészíteni, mert enni - nem keletkezik olyan jellegzetes szaga, amely a gyerekeknek nem tetszik. És a gyerekeket minden bizonnyal elcsábítja egy zöldség szokatlan, kozmikus megjelenése. A Romanesco főzése nem olyan nehéz, főzhető, főzhető és hozzáadható salátákhoz vagy tésztákhoz, mint a szokásos brokkoli. Érdekes módon ez a szokatlan zöldség nemcsak a főzéshez kapcsolódik, hanem a matematikához is. A tudósok úgy vélik, hogy a romanesco példája könnyen megmagyarázhatja, hogy a fraktál hogyan néz ki.

Pluot. Az energiaérték 57 kcal. A Pluot rost- és C-vitaminban gazdag. Ezt a gyümölcsöt nyár végén vásárolhatja meg. A sárgabarack és a szilva hibridjének neve az angol szavak „szilva” (szilva) és „kajszibarack” (barack) két részének hozzáadásakor született. Kifelé nézve a többesszülött szilva úgy néz ki, mint egy testvér - aprium, amely inkább egy sárgabarack. Ha a sokaság külseje lehet zöld, rózsaszín vagy lila, akkor az árnyalatok belsejében fehérről gazdag szilvára változnak. 1989-ben hozott létre hibrid hibát a kaliforniai Dave Wilson Nursery óvoda területén. Először rendes gyümölcsfák palántákat termesztettek ott eladásra, majd sikerült megteremteniük saját fajtáik termelését. Ennek eredményeként már tizenegyféle pluot fajtát hoztak létre a világon, két aprímafajtát és egy nektaplam fajtát, a nektarin és a szilva hibridjét. Van még a Peachplum fajta, egy őszibarack-szilva hibrid. Úgy gondolják, hogy a parcellás gyümölcs nagyon jó és ízletes gyümölcsöt ad, ebből a gyümölcsből kiváló desszertek, házi készítésű termékek és bor készülnek. És a friss rozs valódi finomság. Végül is sokkal édesebb, mint mind a szilva, mind a sárgabarack.

Görögdinnye retek. Egy ilyen termék energiaértéke 20 kcal, és értékes a C-vitamin és a folsav tartalma szempontjából. Magok vásárolhatók az angliai és amerikai gazdálkodók piacán, valamint az Amazon.com oldalon. A görögdinnye retek úgy néz ki, mintha kifelé fordult volna. Bíbor belül van, nem kívül. A hibrid tetején fehér-zöld bőr van, ami görögdinnyenek tűnik. Alakja és mérete: egy ilyen retek kis fehérrépara vagy retekre hasonlít, átmérője általában 7-8 centiméter. A retek csak a középső részhez közel édes, de kívülről, mint a közönséges retek, keserű. Érdemes megjegyezni, hogy nem olyan lédús és ropogós, mint a hagyományos fajta, és sokkal nehezebb. A görögdinnye retek jó sütéshez és burgonyapürével való előállításához, sőt sütéshez vagy salátához adják hozzá a zöldségekhez. A görögdinnye retek szeleteit fekete szezámmaggal vagy fekete sóval megpermetezve nagyon hatékonynak tűnik. Ezt Kaliforniában megértették, miután éttermeikben ilyen hírt hoztak létre. A vásárlók a legjobb görögdinnye retek csokrokat keresik a gazdák piacán. És még klímánkban sem nehéz az országban termeszteni egy ilyen zöldséget.

Yoshta. Egy ilyen termék energiaértéke 40 kcal, és tartalmaz C és P vitamint, antocianinokat, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Vásárolhat yoshtát az európai, amerikai és oroszországi mezőgazdasági termelők piacán és néhány specializált online áruházban. A ribizli és az egres unió ezen egyedülálló gyümölcsének megnevezésére két német szót kombináltak - johannisbeere (ribizli) és stachelbeere (egres). Ennek eredményeként a yoshta bogyók feketék és méretük hasonló a cseresznye méretéhez. A hibrid íze viszkózus, édes-savanyú, míg ribizli íze van. Az ötlet az egres és ribizli kombinációjáról, még tövis nélkül is, hosszú ideje rekedt, Michurin arról álmodozott. Még saját maga is kifejlesztette a sötét lila egres nevét, melynek neve „Moor black”. Paul Lorenz tudósunkkal párhuzamosan egy hibrid létrehozásán dolgozott Németországban. A második világháború elejére sikerült 1000 palántát termesztenie, de a további válogatást a harcok megakadályozták. Csak 1970-ben a német tudós, Rudolf Bauer képes volt teljes és tökéletes hibrid létrehozására. Ma kétféle yoshta fajtát hoztak létre. A "fekete" barna-bordó bogyókkal, a "piros" pedig halvány vörös színű. A szezon során egy yoshta bokor 7-10 kilogramm bogyót ad, amelyet desszertekben és házi készítésben használnak. Van még szóda is ezen bogyók aromájával. A Yoshtu ajánlott emésztőrendszeri betegségek kezelésére, valamint a vérkeringés javítására és a nehézfémek és radioaktív anyagok eltávolítására a testből. Meglehetősen nehéz megtalálni a yoshtát üzletek polcain; csak a mezőgazdasági termelők piacán vásárolhatja meg. De a legolcsóbb módszer az lenne, ha szokatlan bokrot nőne ki saját dachájában.

Broccolini. Egy ilyen hibrid energiaértéke 43 kcal. Tartalmaz A-, C-, vas-, kalcium-, rost- és folsavat. A káposzta sorában sok rokon van - Brüsszel és a Savoy, a brokkoli és a karalábé. A brokkolinit nemrégiben adták hozzá. A szokásos brokkoli és a gailan zöldség, más néven kínai brokkoli átlépésével nyerik. Ennek eredményeként az új növény spárganak néz ki, amelynek a tetején brokkoli feje van. A brokkolininak nincs a szokásos éles káposzta illata, kissé édes, de vannak a borsjegyek is. Az ilyen káposzta íze finom, hasonlít a spárgara és a brokkolira. Bár az új zöldség sok tápanyagot tartalmaz, alacsony kalóriatartalmú. A brokkoli az Egyesült Államokban, Spanyolországban, Brazíliában és az ázsiai országokban gyakori köretként vált. Ezt a káposztát általában enyhén olajban sütik vagy vajjal frissen tálalják. A brokkolin harmonikusan keveredik a keleti és az olasz ételekkel. A brokkoli valódi rajongói számára gyakran érdekes álláshelyek vannak. Tehát volt egy ajánlat, hogy dolgozzanak egy ausztrál Stanthorpe-i gazdaságban. A munkáltató 17 dollárt ajánlott fel a brokkoli egy órára történő csomózására, gyűjtésére és becsomagolására.

Nasi. Energiaértéke 46 kcal, a rost és az antioxidánsok mellett foszfort és kalciumot is tartalmaz. A Nashi körte és alma hibridje. Ázsiában évszázadok óta termesztik. Ezért nevezik a neshi-t ázsiai, víz-, homok- vagy japán körtének. A kerek megjelenésű alma lédús és ropogós körte ízű. A gyümölcs különböző színű lehet, halványzöldtől narancssárgáig. Ugyanakkor a hibridnek előnyei vannak a hagyományos körtehez képest - ez nehezebb, ezért megkönnyíti a szállítást és a tárolást. A fészekket általában salátákban használják, mivel a gyümölcsök sok vizet tartalmaznak. De termikus okokból, ugyanabból az okból, nem túl jóak. A Neshi sajt és szőlő mellett kiváló bor-előétel is. Manapság ennek a hibridnek sok fajtáját hoztak létre a világon, tíz közül népszerű és kereskedelmi szempontból sikeres. Ezeket a fajtákat az USA-ban és Ausztráliában, Új-Zélandon és Chilében, Franciaországban és Cipruson termesztik.

Yuzu. Energiaértéke 30 kcal, különösen kiemelkedik a magas C-vitamin tartalom, a Yuzut gyakran japán citromnak hívják. Ez a hibrid ötvözi a mandarint és az Ichang papeda dekoratív citrusfélét. A gyümölcs sárga vagy zöld színű, mandarin méretű és göndör bőr. Ugyanakkor a yuzu savanyú ízű, de nagyon élénk aromájú. A japánok a hibridet a 7. század óta használják. Ekkor a buddhista szerzetesek vitték őt a szárazföldről a szigetre. A Yuzu-t sikeresen használják a koreai és a kínai főzéshez. A gyümölcs fő felhasználási területe a parfüm. A Yuzu csodálatos citrusaromájával rendelkezik, fenyőtűkkel és virágárnyalatokkal. És ennek a gyümölcsnek a héját általában Japánban a legnépszerűbb ízesítőknek tekintik. Húsételekben és halételekben egyaránt használják, hozzáadják tésztához és miso leveshez. Ez a héja az alkoholos és alkoholmentes italok, szirupok, dzsemek és desszertek előállításának alapja. A Yuzu juice aromás és savanyú, de nem olyan egyszerű, mint a citromé. Ecetként és a népszerű ponzu szósz fontos részeként használják. A gyümölcs felhasználása azonban nem korlátozódik csupán a főzésre. Részt vesz a december 22-én tartott japán téli napforduló fesztiválon. Ennek során szokásos, hogy fürdést készítsenek yuzu gyümölcsökkel, amelyekben mind a gyermekek, mind a felnőttek fürdenek. Maga a gyümölcs csak a napot jelképezi. Forró vízben a gyümölcs még erősebben illatosul, a legendák szerint ez lehetővé teszi a gonosz erők elmenekülését. A jel azt mondja, hogy a yuzu-val való fürdés után az ember egész évben nem fog hidegben szenvedni, főleg ha a vízkezelés befejezése után tököt is esznek, ami szintén a napot jelképezi. A hit a yuzu mágikus erejében olyan nagy, hogy még a háziállatokat is belemerítik a fürdőbe, és a fennmaradó vizet növények öntözésére használják.

Sárga répa. Egy ilyen termék értéke 50 kcal, fólsavat, káliumot, rostot és A-vitamint tartalmaz. Sárga, aranynak is hívják, a cékla valószínűleg nem fog elismerést szerezni a hazai piacon. Elképzelhető-e egy sárga borscs, céklaleves, szőlőbor vagy hering egy sárga bundában? Csak azok az amerikaiak, akik nem értenek minket, imádják a sárga répakat. Végül is fontos előnye van - főzés közben nem szennyeződik. A zöldség íze nem különbözik attól, amiben szoktuk. Még mindig ugyanaz az édes és aromás, és szinte bármilyen termékkel jól megy - a sajtotól és a füstölt húsoktól a citrusfélékig. Ez a répa jól sütött, még chipset is készítenek vele. Ennek a sárga hibridnek a levelei felhasználhatók étkezésre is - salátákban frissen.


Nézd meg a videót: Új szervezeti formában működik tovább a hadkiegészítés, a felkészítés és a kiképzés


Előző Cikk

Hogyan lehet megismerni egy srácot

Következő Cikk

Hogyan lehet szép?